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不同的多不饱和脂肪酸存在差异

作者:国际循环网   日期:2013/11/26 15:03:24

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11月11日发表于CMAJ的研究显示,不同的多不饱和脂肪酸(PUFAs)作用存在差异,简单地将膳食中饱和脂肪酸更换为PUFAs可能不足以降低心脏病风险。

  11月11日发表于CMAJ的研究显示,不同的多不饱和脂肪酸(PUFAs)作用存在差异,简单地将膳食中饱和脂肪酸更换为PUFAs可能不足以降低心脏病风险。

  加拿大研究者Richard Bazinet博士(Toronto大学)和Michael Chu博士(Western大学)表示,为了从PUFAs中得到心脏获益,应摄取属于omega-3脂肪酸的α-亚麻酸,而非属于omega-6脂肪酸的亚油酸。他们认为应再评估omega-3脂肪酸产品的健康声明。

  新的AHA/ACC/NHLBI生活方式指南中也提及对照研究显示每1%的饱和脂肪替代为PUFAs,LDL-C可降低1.8 mg/dl。但新指南未区分不同类型的PUFAs。

  研究者提出,将饱和脂肪替代为富含PUFAs的作用尚不完全明确。回顾数据显示,α-亚麻酸和亚油酸的混合油可使心血管死亡和心肌梗死风险降低22%,但亚油酸为主时,风险并未显著降低,使用α-亚麻酸则能降低风险。

  研究还显示大豆油含有α-亚麻酸和亚油酸,对冠心病有保护作用,而富含亚油酸的玉米油和红花油则无此作用。来自悉尼膳食心脏研究(SDHS)的数据显示红花油可使LDL-C水平降低8%~13%,但反而增加心血管死亡风险。

  出于这个原因,Bazinet和Chu指出富含亚油酸的油不应和含有α-亚麻酸和亚油酸的油归为一类。尽管根据目前的已发表数据还无法完全做出确切结论,SDHS研究中亚油酸增加心血管死亡的原因也不明确,他们仍呼吁加拿大卫生部将这两种PUFAs分开。

  CMAJ 2013

版面编辑:张国建



多不饱和脂肪酸LDL-CPUFAs

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